-Je lance le serveur et le client sur une même machine ce qui fait laguer mais pas trop le choix.
Il y a de fortes chances que ta façon de faire ne soit pas bonne, revois ton architecture et tes algorithmes.
Car bon en effet la SFML est fort récente comparé à d'autres librairie comme QT ou je dois changé peu de code entre chaque versions. :/
J'ai envie de dire que ça tu le savais déjà avant de commencer... C'était un pari à prendre en développement avec la SFML.
Maintenant en contrepartie tu as une bibliothèque très vivante qui ne fait que s'améliorer et ce rapidement !