SFML permet de jouer des sons, et potentiellement d'appliquer des modifications de volume/ pitch / etc. sur la lecture de ces sons. SFML ne permet pas d'appliquer des algorithmes qui modifient directement les données du son.
C'est un peu comme le module graphique : tu peux tourner, étirer, mélanger, etc. un sprite au moment où tu l'affiches, mais si tu veux faire de l'édition d'image, SFML ne te permet pas d'attaquer directement les pixels pour les sauvegarder par la suite.
Donc, là il te faudra clairement une autre bibliothèque, une qui soit dédiée à la manipulation offline de données audio, avec les algorithmes qui vont bien.