Non, SFML n'est pas faite pour faire de la GUI. Et même si des projets de GUI pour SFML existent, c'est surtout pour mettre de la GUI par dessus le jeu, pas pour faire un launcher.
Donc Personnellement j'utiliserais Qt. Par contre ça peut être un peu long à mettre en place et à apprendre, si tu ne connais pas du tout.