oki j'ai résolu mon problème mais sans utiliser une autre view, à vrai dire j'ai jeté un oeil dans les tutoriaux sur les View et getDefaultView() m'a suffit !
Pour les curieux ou ceux qui ne lisent pas les tutos
scene.clear();
scene.setView(mainView); // mainView est scrollée mainView.move(0.f, -100.f) par exemple
scene.draw(/* des machins qui bougent dans tous les sens */);
scene.setView(scene.getDefaultView());
scene.draw(/* le drawable fixe */);
scene.display();
C'est quand même bien fait ! (c) Poelvoorde
Merci bien !